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Peter Zenner's Rezeptideen

Tom Kha Gai - eine thailändische Kokos-Hühnersuppe

von Peter Zenner
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Jakobsmuschel auf Tomatenconcassée

von Peter Zenner
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Gegrilltes Hüftsteak vom Rind auf Dinkel-Spargel-Risotto

von Peter Zenner
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Lauwarmer Lachs in Rote Bete-Gewürz-Sud gebeizt

von Peter Zenner
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Oliven-Öl-Honig-Dessert

von Nico Kuckenburg

Rezept von einem Top-Patissier

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Kürbisravioli auf einer leicht getrüffelten Kopfsalatcreme.

von Peter Zenner
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Kabeljaufilet mit Gorgonzolasauce

von Peter Zenner

und einem Tatar von Rote Bete, grünem Apfel, gerösteter Walnuss, dazu Petersiliengnocchi

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Entenbrust und Sobanudeln auf Gemüsebett.

von Peter Zenner

Asien klopft dezent an die Küchentür.

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Gegrillte Melone, Riesengarnele, Ofenkartoffel mit Kräuter-Crème fraîche und Kaviar

von Peter Zenner
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