Bericht Wertungsessen

Karte
Küche

(Frische, keine Convenienceprodukte, Kommunikation über Lieferanten, Authentizität etc.)

(Perfektion der Aromatik, exakte Garzeiten, etc.)

(Harmonie der Gerichte/Menüfolge, Kombination von Zutaten, Garmethoden, optische Präsentation, etc.)

(Quantität und Qualität der Weinauswahl, alkoholfreie Getränke (Tees, Cocktails), harmonische Abstimmung zu den Gerichten)

Service

(Aufmerksamkeit, Freundlichkeit, Zuvorkommenheit des Personals, Rücksichtnahme auf Gästewünsche, Kompetenz, geschulte Weinberatung etc.)

Location

(Aufenthaltsqualität, Gestaltung/Stil, Wertigkeit, Wohlfühlfaktor, Privatsphäre, Sauberkeit etc.)

Hinweis: Die endgültige und veröffentlichte Wertung obliegt allein der Redaktion des Guides!

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