The Ritz-Carlton, Wolfsburg - Aqua


Wolfsburg Deutschland

Kulinarische Träume
Serviceleistungen
Weinangebot
Besonderes
Modern-europäische Küche, eigene Kreationen
2,5 km zum Bahnhof Tische: 11 Plätze: 36

Beschreibung

Das "aqua" ist in niveauvoller Schlichtheit gestaltet. Es ist genau diese dezente Geradlinigkeit, die dem Raum eine besonders edle Note verleiht. Der Blick auf die Autostadt versinkt im Laufe des Abends in der Dämmerung und ist als weich gezeichnete Kulisse wahrnehmbar. Die Vorfreude auf ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis steigt und wird von Maître Marcel Runge und seinem top geschulten Team in entspannte Bahnen gelenkt. Sven Elverfeld kocht mit einer Klasse, die nachhaltig beeindruckt. Dass ihm die Ideen für immer neue Kombinationen nicht ausgehen, liegt an seiner Neugierde und Offenheit für kulinarische Strömungen aus jedem Winkel der Erde. Er beherrscht die Kunst, das vermeintlich Einfache so zu präsentieren, dass es in nie wahrgenommener Tiefgründigkeit erscheint und unvergesslich wird. Auch deshalb, weil er Geschmackwelten eröffnet, die mit ihner eigenen Vielfalt von Aromen und Texturen punkten und seine chrakteristische Handschrift tragen. Zwei Menüs werden angeboten – "Meine Verbundenheit" und "Neues Entdecken" – beide sind eine Demonstration außergewöhnlicher Kompositionen, die sich eher schlicht lesen, aber in ihrer fulminanten Ausführung Grenzen sprengen. Marcel Runge ist nicht nur gegenwärtiger und zugewandter Gastgeber, sondern weiß als Sommelier mit überwältigendem Fachwissen den Wein zu empfehlen, der sowohl die einzelnen Gänge zusätzlich adelt als auch den Genuss des Gastes perfektioniert.

Speisekarte

3 Hauptgerichte von 78,00 bis 94,00 €
2 Menüs von 195,00 bis 225,00 €

Zahlungsmöglichkeiten

  • American Express
  • Diners Club
  • Mastercard
  • Visa Card
  • Eurocard

Anfahrt


Kontakt
The Ritz-Carlton, Wolfsburg - Aqua
Parkstraße 1
38440 Wolfsburg

(0 53 61)60 60 56
(0 53 61)60 80 00
E-Mail
www.restaurant-aqua.com
Warme Küche
18:30 - 20:30 Uhr