SEENSUCHT-Restaurant am See

Links vom Empfang gelangt man in das geradlinig und in zeitloser Moderne eingerichtete Gourmetrestaurant. Bodentiefe Panoramafenster öffnen sich zur Terrasse hin und ermöglichen einen hinreißenden Blick auf den See und in die Berge, entsprechend entspannt und fern vom Alltagsgeschehen ist die Atmosphäre. Patron und Chefkoch Michael Schnell setzt hier seine Vorstellung einer frischen, schmackhaften und innovativen Küche mit großem handwerklichem Können in die Tat um. Heimische Produkte sind die Basis für seine durchdachten Speisen, die sich nicht einfach in eine Schublade packen lassen. Gerne schaut er über den Tellerrand und lässt das Beste verschiedenster Küchenstile in die Gourmandisen einfließen. Salzburgisch-alpin-mediterran – auf jeden Fall unverfälscht, bodenständig und grundehrlich, aber mit exklusiver Note und individueller Handschrift. Denn gerade durch die Kombination tradierter Rezepturen mit modernen Elementen und Zubereitungsformen kreiert er feine Signature Dishes wie die Beiried-Schnitte an kraftvoller Whisky-Jus und aufgeschlagener Pfefferbuttersauce oder den Seesaibling mit Zitronenolivenöl, Wiesenkräutern und schwarzem Quinoa. Ehefrau Andrea leitet den herzlichen und zuvorkommenden Service mit liebenswertem Charme und berät mit Kompetenz zu den passenden Weinen.

7 Hauptgerichte von 18,00 bis 70,00 €
5 Tagesgerichte von 18,00 bis 70,00 €
2 Menüs von 38,00 bis 48,00 €

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