Rebstock zu Würzburg - KUNO 1408


Würzburg Deutschland

Serviceleistungen
Weinangebot
Besonderes
Neue u. Regionale Küche
2 km zum Bahnhof Tische: 8 Plätze: 26 Historisches Gebäude

Beschreibung

Kuno vom Rebstock wurde in einer Urkunde aus dem Jahr 1408 als einer der ersten Besitzer des Hofes zum Rebstock erwähnt und ist nun Namensgeber des feinen Gourmetrestaurants, in dem traditionelle Gastlichkeit fortgeführt wird. Das Interieur ist mit sehr viel Geschmack geradlinig und in zeitloser Moderne gestaltet: Gedeckte Farbtöne – beige, braun, anthrazit – gepolsterte Bänke und behagliche Fauteuils fügen sich zu einem eindrucksvollen Ganzen, raffinierte Lichtinszenierungen setzen die edel eingedeckten Tische gekonnt in Szene. Der neue Mann am Herd ist seit einem Jahr Dirk Schröder. Er hat sein Handwerk von der Pike auf gelernt und an namhaften Karrierestationen verfeinert. Seine Küche ist in der französischen Haute Cuisine verwurzelt, zeigt aber seinen ganz eigenen Stil, den er hier im Kuno behutsam weiterentwickeln kann. So werden die handverlesenen Ingredienzen zu innovativen Speisen mit fränkischen und grenzübergreifenden Elementen und komplexem Geschmacksbild. Beim Saibling mit Saiblingskaviar kontrastierte die milde Süße von Fenchel die herbe Spritzigkeit der Salzzitrone. Den Service leitet Noah Weißenberger mit Übersicht und wenn es um korrespondierende Weine geht, ist er genau der richtige Ansprechpartner.

Speisekarte

1 Menü von 89,00 bis 126,00 €

Zahlungsmöglichkeiten

  • American Express
  • Mastercard
  • Visa Card
  • Eurocard

Anfahrt


Kontakt
Rebstock zu Würzburg - KUNO 1408
Neubaustr. 7
97070 Würzburg

(09 31)30 93 14 08
(09 31)3 09 31 00
E-Mail
www.restaurant-kuno.de
Warme Küche
18 - 20 Uhr