Zu den besten Köchen der Republik zu zählen und diese Klasse Jahr für Jahr erneut unter Beweis zu stellen, ist kein Zufall, sondern das Ergebnis einer Berufsauffassung, die mit nicht weniger als Perfektion zufrieden ist: Kunstvolles Handwerk, um grenzenlose Kreativität in außergewöhnliche Speisen fließen zu lassen, Neugierde, ganz viel Fleiß und echte Leidenschaft für die Arbeit. All das bringt Chef de Cuisine Claus-Peter Lumpp Woche für Woche mit und hat aus dem „Bareiss“ eine kulinarische Adresse von internationalem Renommee gemacht. In dezenten, natürlichen Grün- und Olivtönen gestaltet, mit in edlem Weiß eingedeckten Tischen und einem raffinierten Beleuchtungskonzept wird das Interieur zu einer stilvollen und sehr kultivierten Bühne für den großen Küchenauftritt von Claus-Peter Lumpp und seiner hochmotivierten Küchencrew. Die akribisch ertüftelten, klassisch französischen Speisen sind sehr fokussiert, klar und ausdrucksstark und tragen seine individuelle und innovative Handschrift. Für den süßen Abschluss des Besuchs sorgt Stefan Leitner mit einer faszinierenden Patisserie. Zur Unverwechselbarkeit des Restaurants trägt ein fein aufeinander abgestimmtes Team bei: Maître Thomas Brandt hält gegenüber den Gästen stets die genau richtige Balance zwischen aufmerksamer Zuwendung und sensibler Distanz und Teoman Mezda kuratiert einen Weinschatz, der einschüchtern würde, gäbe er nicht mit sensiblem Gespür wertvolle Ratschläge.
American Expr.
Diners Club
EC / girocard
Mastercard
VISA
