Schlosswirt Forst – Luisl Stube

Einfach nur wunderschön ist die vollholzverkleidete Stube, in der das Gourmetrestaurant "Luisl-Stube" im traditionsreichen „Schlosswirt Forst“ beheimatet ist. Edel in Weiß eingedeckte Tische stehen in Kontrast zur rustikalen Eleganz des Interieurs, das mit umlaufenden Bänken, nostalgischen Details, Herrgottswinkel und einem in opulenter Ornamentik blauweiß gekachelten, historischen Kamin zu bezaubern weiß. Hier kommen die Speisen – sorgfältig und detailreich von Patron Luis Haller ertüftelt – perfekt zur Geltung. Er kocht konsequent nach dem Motto "die Natur gibt den Ton an". Was heißt, dass die Zutaten für seine klassische Küche, die er mit feinen, mediterranen Elementen aromenstark bereichert, dem jahreszeitlichen Rhythmus entsprechen und in Topqualität vorzugsweise von heimischen Händlern und Erzeugern sowie dem "Köstbamergut" kommen. Ihre Anzahl auf den bildschön angerichteten Tellern ist begrenzt, jedes Aroma und jede Textur sind ausbalanciert und münden in tiefgründige Speisefolgen. Das erstklassige Weinangebot ergänzt die feinsinnige Küche des Patrons. Ein liebenswürdiger und unaufdringlicher Service begleitet aufmerksam durch den Abend.