Mit feinem Gespür für Aromen und großer schöpferischer Freiheit entwickelt Lukas Kienbauer seine eigene kulinarische Handschrift. Im „Lukas Restaurant“ verbindet der Patron japanische Kaiseki-Tradition mit französischem Küchenhandwerk und den Produkten seiner Innviertler Heimat. Saison und Marktangebot geben den Takt vor. Statt einer festen Speisekarte erwartet die Gäste ein sorgfältig komponiertes Überraschungsmenü mit bis zu zwölf kulinarischen Momenten, die sich zu einer harmonischen Reise fügen. Präzision, aromatische Balance und ein respektvoller Umgang mit erstklassigen Zutaten prägen jeden Gang. Die besondere Wertschätzung regionaler Erzeugnisse bildet dabei das geschmackliche Fundament jedes Menüs. Ebenso unverwechselbar ist die Bühne dieser Küche: Ein ehrwürdiges Kreuzgewölbe spannt sich über schlichte, blanke Tische und zeitgemäße Stühle. An einem Ende öffnet ein bodentiefes Sprossenfenster den Blick zur Straße, am anderen gewährt die offene Küche unmittelbare Einblicke in das Handwerk. Sie bildet das lebendige Zentrum des Lokals und fördert eine ungezwungene, weltoffene Atmosphäre, in der Gespräche ganz selbstverständlich entstehen. Mit viel Herzlichkeit und feinem Gespür für die Gäste sorgt das entspannte Serviceteam für eine angenehme Atmosphäre und empfiehlt passende Weine und weitere Getränke.
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