Das Marktrestaurant

Grobe Holzdielen unter einer Gewölbedecke mit Bruchstein, Bänke, feine Stühle und blanke Tische fügen sich im "Marktrestaurant" zu einem ungemein behaglichen Ambiente. Herrgottswinkel und üppiges Schnitzwerk sucht man vergebens, vielmehr wird hier die umgebende Bergwelt in klarer und unverfälschter Gestaltung aufgegriffen. Nancy und Andreas Hillejan führen ihr Restaurant mit ganz viel Leidenschaft und sind für ihre Gäste immer ansprechbar. Der Patron steht am Herd und experimentiert mit den erlesenen Zutaten, um Speisen zu kreieren, die in der Region verwurzelt sind und seiner Vorstellung einer leichten, modernen und zeitgemäßen Küche entsprechen. So entstand seine "Karwendelküche", in der er bevorzugt Elemente rund um Zugspitze und Wetterstein aufgreift, Tradiertes mit Innovativem kombiniert, mit Aromen und Texturen spielt, mit verschiedenen Garmethoden tüftelt und sich gleichzeitig vom jahreszeitlich wechselnden Warenangebot inspirieren lässt, um saisonalen Spezialitäten ein neues Gewand zu geben. Wenn man der exklusiven Gourmetküche einmal etwas entgegensetzen möchte: Die erstklassige Qualität gilt auch für die genialen bayerischen Brotzeiten. Die Dame des Hauses leitet charmant den zugewandten Service. Für private Feiern stehen wunderschöne Räumlichkeiten – u. a. der historische Gewölbekeller – zur Verfügung. Die Innenhofterrasse mit herrlichem Karwendel-Blick garantiert eine perfekte Auszeit vom Alltag. Zum umfangreichen Angebot gehören auch noch ein exklusives Catering und rund ums Jahr verschiedenste kulinarische Events.