Romantik Alpenhotel Waxenstein – Henri Philippe

Sprossenfenster, holzvertäfelte Wände, ein Teppichboden in warmen Rottönen und fein eingedeckte Tische – das Gourmetrestaurant "Henri Philippe" ist genauso, wie man sich ein Restaurant mit Landhausambiente und alpinem Charme vorstellt. In entspannter Urlaubsatmosphäre kann man täglich Speisen genießen, die aus der feinen Küche von Chefkoch André Feldmeier kommen. Er kauft am liebsten im nahen Umland von nachhaltig geführten Höfen marktfrische Zutaten ein und verarbeitet sie mit kreativen Ideen und handwerklicher Präzision. Klassisch französische Küche variiert er mit Elementen einer aromenstarken Alpe-Adria-Küche und mediterranen Akzenten. Das Viergang-Menü wechselt abendlich. Wenn kleine Gäste morgens angeben, was sie abends gerne essen möchten, kommt die Lieblingsspeise auch auf den Tisch. Viktor Smidt leitet den aufmerksamen Service und hilft bei Fragen gerne weiter. Thorsten Kuhne berät kompetent zu den passenden Weinen und Getränken. Im Sommer sollte man einen Platz auf der Terrasse wählen, um die feinen Speisen vor der atemberaubenden Bergkulisse zu genießen.