Die Geschichte von Schloss Filseck reicht bis in die Stauferzeit zurück. Zwischen Uhingen und Göppingen gelegen, thront es hoch über dem Filstal und beherbergt ein Gourmetrestaurant, das nicht nur mit einem weiten Ausblick begeistert. Die schlicht und edel eingedeckten Tische und stylischen Lampen stehen in spannendem Kontrast zur historischen Decke und den dicken Bruchsteinwänden. Küchenchef Daniele Corona und sein Souschef Riccardo Rossi können und wollen ihre italienische Herkunft nicht verleugnen, sondern nehmen sie vielmehr als Basis für ihre fulminante Küche. Ihr Spiel mit Aromen, Texturen und Garzuständen ist virtuos. Voller Leidenschaft kreieren sie moderne Speisen, die den Gast heraus- aber nie überfordern, denn am Ende geht es immer um ehrlichen und unverfälschten Genuss. Mathias Töre begleitet als umsichtiger Maître mit seinem Serviceteam den Besuch und berät auch zur stimmigen Weinbegleitung. Mittags wird ein fair kalkulierter Businesslunch angeboten. Feierlichkeiten finden auf Schloss Filseck einen besonders exklusiven Rahmen, die kulinarische Begleitung wird nach individuellen Wünschen zusammengestellt.
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