LA MAISON – LOUIS restaurant

Das "LOUIS restaurant" ist im einstigen Gerichtssaal einer historischen Villa beheimatet. An zu erwartende Strafen erinnert hier glücklicherweise nichts mehr, im Gegenteil – hier ein paar Stunden zu verbringen, ist ein großartiger Genuss. Der beginnt mit feinsinniger Optik, verbinden sich doch bodentiefe Fenster, Fischgrät-Parkettboden, schimmerndes Oliv und edle Fauteuils und Vorhänge zu einer Melange des guten Geschmacks. Traumschön ist der Blick von der angrenzenden Parkterrasse. Chef de Cuisine Sebastian Sandor, unterstützt von Souschef Marvin Pierre und dem engagierten Team, kreiert Speisen, die dank ihrer einzigartigen Note in Erinnerung bleiben. Moderne europäische Elemente verbindet er gekonnt mit klassischen und japanischen. Er arbeitet mit enormer Warenkenntnis, baut in Vergessenheit geratene Obst- und Gemüsesorten in seine ausgeklügelten, raffinierten Menüfolgen ein, die jenseits gängiger Klischees ein faszinierendes Spiel mit Aromen und Texturen sind. Unter dem Namen „Sterne schnuppern“ gibt es mittwochs und donnerstags für Gäste unter 30 Jahren drei Gourmet-Snacks, gefolgt von einem exklusiven 5-Gang-Menü zum Schnupperpreis. Im "LOUIS restaurant" erwartet jeden Gast eine unvergessliche kulinarische Reise der Sonderklasse, die von einem liebenswürdig agierenden Serviceteam unter Leitung von Johannes Ammon, der auch zu den Weinen und Getränken berät, begleitet wird.