HEIMAT

Vor allem in Bayern war der familiäre Mittelpunkt eines Hauses die Stube: Hier saß man beisammen, erzählte, lachte und erfreute sich am frisch zubereiteten Essen. Diese Tradition wird im Restaurant HEIMAT in Gut Steinbach noch immer gepflegt. Nur dass es hier sogar drei dieser gemütlichen Stuben gibt. Egal, ob man die an eine Jagdstube erinnernde Auerhahn Stuben mit schönen Kamin, die Bayern Stuben mit hellerem Holz, viel Tageslicht und schönen Vertäfelungen oder die Tiroler Stuben mit dunklerem Holz, üppigem Schnitzwerk und freundlichen Stoffen wählt – alle sind wunderschön eingerichtet. Die gemütliche Kulisse ist perfekt, um die ehrlichen und klaren Speisen von Chefkoch Achim Hack zu genießen. Seine alpenländische Küche basiert bevorzugt auf heimischen Zutaten, die von bekannten Händlern und Erzeugern aus der Region stammen, das saisonale Marktangebot widerspiegeln und beim Anbau und Tierwohl im Einklang mit der Bewahrung traditioneller Werte sind, was dem Hause auch den Grünen Stern einbrachte. Achim Hack arbeitet handwerklich präzise, sorgfältig und interpretiert überlieferte Rezepturen gerne neu und zeitgemäß. Ab 15 Uhr gibt es eine kleine Brotzeitkarte. Das junge Serviceteam unter Leitung von Benjamin Schuster ist gut geschult und aufmerksam. Die Sonnenterrasse und das Salettl mit lässigem Loungecharakter bieten einen traumschönen, weiten Blick in die Chiemgauer Alpen. Hier kann man nachmittags auch Kaffee und Kuchen genießen.