Oswald's Gourmetstube

Das Interieur in „Oswald's Gourmetstube“ ist in seiner eleganten Gestaltung eine Demonstration erlesenen Geschmacks: Behagliche beigefarbene Fauteuils, warme Braun- und Nougattöne, dunkles Holz und edel eingedeckte, großzügig gestellte Tische werden von geschickt platzierten Lampen raffiniert in Szene gesetzt. Am Herd steht mit Chefkoch Thomas Gerber ein Mann, der sein Handwerk nicht nur aus dem Effeff beherrscht, sondern es auch wirklich liebt – das spürt und vor allem schmeckt man. Bevorzugt nutzt er das reichhaltige heimische Warenanagebot und ertüftelt damit Speisen, die weit über den regionalen Tellerrand hinausgehen. Er lässt sich von Strömungen aus aller Herren Länder inspirieren, bleibt aber immer in der klassischen französischen Küche verwurzelt, die er mit innovativen Ideen, erstklassigen Ingredienzien und raffinierten Würzungen in expressiven, wagemutigen Kombinationen behutsam weiterentwickelt. Ein dezenter und aufmerksamer Service unter Leitung der liebenswürdigen, natürlichen Michaela Skotnicova begleitet den Restaurantbesuch. Korrespondierende Weine und Getränke gibt es in einer hochwertigen Auswahl – auch hier ist Michaela Skotnicova kenntnisreiche und sensible Ansprechpartnerin. Veranstaltungen und Feierlichkeiten finden in der Event-Lounge und im kleineren Kreis mit 6-8 Personen im gediegen eingerichteten Weinkeller statt.