Das Restaurant „Der Philosoph“ verdankt den Namen seiner Lage am Fuße des weltbekannten Philosophenwegs mit Traumblick auf den Neckar, gegenüber der Altstadt. Charmant und mit Geschmack eingerichtet – korallenfarbene, gepolsterte Bänke und Fauteuils setzen pointierte Akzente – fühlt man sich als Gast sofort wohl und kann dank der offenen Küche verfolgen, mit wie viel Einsatz hinterm Herd gearbeitet wird. Nils Gier und Bastian Engelhart haben langjährige Erfahrungen in der Sternegastronomie gesammelt und sich nun den Traum eines eigenen Restaurants erfüllt. Dort wird gekocht, wie sie selber gerne essen würden. Und da die eigenen Ansprüche hoch sind … Qualitativ erstklassige Zutaten kommen im saisonalen Wechsel zum Einsatz und werden mit einer Fülle kreativer Ideen und feinem Gespür für ausbalancierte Aromen und stimmige Texturen kombiniert. Als Ort des entspannten Genusses, steht es den Gästen frei, eines der vier angebotenen Menüs zu wählen, die Speisefolgen nach eigenem Gusto zusammenzustellen oder auch nur eine Hauptspeise zu wählen. So viel Freiheit macht gute Laune. Zu korrespondierenden Weinen berät der Sommelier. Die Serviceleitung übernimmt Nils Gier, so dass man bei ihm persönlich etwaige Fragen oder Bitten loswerden kann.
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