Im malerischen Offenhausen auf der Schwäbischen Alb gelegen, findet sich der Gestütsgasthof Offenhausen an einem historischen Klosterhof. Hier entspringt die Lauter und trägt mit der umgebenden idyllischen Natur zum hohen Wohlfühlcharakter in dem Ensemble aus dem 13. Jh. bei, das seit Hunderten von Jahren zum Gestüt Marbach gehört. Küchenchef Marc Winter hat den länger geschlossenen Gasthof aus seinem Dornröschenschlaf erweckt und lädt nun alle Generationen, Wanderer, Touristen und Einheimische gleichermaßen ein, genussreiche Stunden abseits großstädtischer Hektik zu verbringen. Seine Küche ist im Schwäbischen verwurzelt, die Zutaten kommen im jahreszeitlichen Kreislauf bevorzugt von lokalen Produzenten, Wild von befreundeten Jägern. Traditionellen Speisen gibt er gerne ein modernes Gewand, passt Bodenständigkeit dem Zeitgeist an und präsentiert eine rundum ehrliche, aromenstarke und genussreiche Küche. Jasmina Walonka leitet mit Übersicht und guter Laune den aufmerksamen Service und zeigt an warmen Tagen gerne einen Platz auf der malerischen Terrasse mit Ausblick.
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