Rauchfang

In Bad Orb ist das im Zentrum gelegene Restaurant "Rauchfang" sicher kein Geheimtipp mehr, aber für alle anderen: Die Anreise lohnt auch von weiter her, denn hier ist ein charmanter Treffpunkt für das besondere kulinarische Erlebnis. Allerdings sollte man vorab unbedingt einen Tisch reservieren, den es zählt zu den kleinsten Restaurants in Deutschland. Das Interieur mit Rundbogenfenstern, Sitznischen und fein eingedeckten Tischen ist rustikal-elegant, das Ambiente locker-entspannt. Pierantonio Maritan und seine Frau Joanna Sifaki sind Gastgeber aus Leidenschaft und bemühen sich charmant um ihre Gäste. Der Patron steht selber am Herd und sorgt mit seiner aromenstarken, leichten, zeitgemäßen und mediterranen Küche für exklusive Genussmomente. Die Zutaten kommen nahezu exklusiv vom Dottenfelderhof, der unter Demeter-Aspekten bewirtschaftet wird. Sie werden präzise, achtsam und gekonnt mit Fantasie und Aromenvielfalt zu ausgeklügelten Speisen kombiniert, die auch optisch kleinen Hingucker sind. Vieles ist selbst gemacht wie z. B. die erst nach der Bestellung frisch gezogenen Nudeln aus Bio-Eiern und Hartweizenmehl. Joanna Sifaki ist die gute Seele des Hauses und liebenswürdige Ansprechpartnerin im Service. Auf der hübschen kleinen Terrasse wird die Auszeit vom Alltag besonders genussvoll.