Der Gemütlichkeitsfaktor im Interieur von Lotters Wirtschaft ist hoch. Dunkles Mobiliar, kupferfarbene Kessel und Röhren und nostalgische Accessoires verbinden sich zu einer wirklich geselligen, sehr entspannten Atmosphäre. Es dreht sich längst nicht mehr alles um die Kunst des Bierbrauens, vielmehr steht das Küchenteam unter Leitung von Chefkoch Benjamin Unger hier für eine gehobene regionale und gutbürgerliche Küche. Erzgebirgisches wird mit Spezialitäten aus aller Herren Länder ergänzt, Salate, Vegetarisches und Saisonales fehlen ebenfalls nicht. Alles wird frisch und sorgfältig zubereitet und vieles bekommt durch das hausgebraute Lotter Bier eine ganz besondere Note. Wer lieber einen guten Wein bevorzugt – der Weinkeller im Blauen Engel ist fantastisch bestückt und Claudius Unger gibt als leidenschaftlicher Sommelier gerne hilfreiche Tipps.
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