Brasserie Tafern

Mit der Brasserie „Tafern“ schließt sich ein Kreis in der Residenz Winkler, denn bereits zu Beginn des 15. Jh. gab es hier ein vom Landesherren verliehenes Tafernrecht, das die Führung eines Gasthauses erlaubte. Auf dieses Privileg bezieht sich der Name der fein und charmant gestalteten Brasserie, die durch die großen Rundbogenfenster einen herrlichen Blick auf die beeindruckende Kampenwand bietet und mit einer lässig-entspannten Atmosphäre gefällt. Chefkoch Daniel Pape sorgt mit seiner engagierten Küchencrew für eine moderne und leichte Küche, in der handverlesene regionale Produkte zu konzentriert zubereiteten Speisen werden, die mal klassisch, mal traditionell und gerne auch mediterran inspiriert sind. Markus Häusler leitet den liebenswürdigen Service und wird kongenial von Alexander Winkler unterstützt, der als sensibler Sommelier zu den passenden Weinen berät. Im Sommer wird die malerische Gartenterrasse mit Blick in die Chiemgauer Alpen zu einem einzigartigen Genussort.