Wer im FEIN Platz nimmt, entdeckt die Aromen des Zillertals auf höchstem Niveau. Den Rahmen bildet eine heimelige Jagdstube: Dunkles Zirbenholz, dekorative Geweihe und ausgewählte Kunst verleihen dem Raum Charakter. Während draußen die Berge des Zillertals die Kulisse bilden, schaffen sanftes Licht und natürliche Materialien drinnen Geborgenheit. Alexander Hönigsberger und sein Team setzen auf unverfälschten Geschmack statt überflüssiger Effekte. Regionale Zutaten haben Vorrang; Fleisch und weitere Produkte stammen auch aus eigener Landwirtschaft. Präzises Handwerk macht daraus Gerichte voller Persönlichkeit. Saibling, Kaviar, Speckknödel, Hirschkeule, Omas Rindsragout – die Zutaten spiegeln die Region und gehen oft weit darüber hinaus. So wird ein Abend im FEIN des ElisabethHotels zur Begegnung mit der alpinen Heimat: Tiroler Behaglichkeit trifft auf eine feine kreative Küche. Überlieferte Rezeptideen, Fantasie und handwerkliches Können fügen sich zu einem sinnlichen Gesamterlebnis, das lange nachklingt. Dabei bleibt stets das Produkt im Mittelpunkt, dessen eigener Geschmack gut bewahrt wird. Ein zuvorkommendes Serviceteam begleitet den exklusiven Gourmet-Abend.
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