Le petit CINQ

„Cinq“, unter der Hausnummer fünf ist das ESPLANADE Hotel Saarbrücken in der Nauwieserstraße zu finden und wurde zum Namensgeber des Restaurants „Le petit CINQ“, in dem Weltoffenheit auf Regionalität und nachhaltigen Genuss trifft. Die französische Schreibweise erinnert an die Nähe zum Nachbarland und die klassische Küche, die von Head Chef David Wottke, langjährigem Cuisinier des Zwei-Sterne-Restaurants, auf erfrischende und verblüffende Weise neu interpretiert wird. Das modifizierte „N“ im Logo greift den selbstbewussten und mutigen Stil von David Wottke gleich mit auf. Seine lässig-ungezwungene und sinnliche Aromaküche ist modern und zeitlos zugleich – „Soulfood“ im besten Sinne. Die Gäste können jede Woche zwischen einem neu komponierten 3- oder 4-Gang-Menu wählen, zusätzlich erschafft der Head Chef mit unkonventionellen Ideen und höchsten Ansprüchen zu jedem Gang eine vegetarische Alternative auf ebenso hohem Niveau, die sich an die Aromatik des nicht-vegetarischen Pendants anlehnt. Wie das Zwei-Sterne-Restaurant ESPLANADE hat sich auch das „Le petit CINQ“ der gemeinsamen Philosophie nachhaltiger Genusskultur verpflichtet, die auf der Verwendung regionaler Produkte aus eigener biodynamischer Landwirtschaft basiert. Vanessa Herrmann begleitet mit ihrem Serviceteam aufmerksam und zugewandt jeden Restaurantbesuch.