Le petit CINQ

„Cinq“, unter der Hausnummer fünf ist das ESPLANADE Hotel Saarbrücken in der Nauwieserstraße zu finden und wurde zum Namensgeber des Restaurants „Le petit CINQ“, in dem Weltoffenheit auf Regionalität und nachhaltigen Genuss trifft. Die französische Schreibweise erinnert an die Nähe zum Nachbarland und die klassische Küche, die von Head Chef Johannes Tarkowski unter Leitung des kulinarischen Leiters Silio Del Fabro, auf erfrischende und verblüffende Weise neu interpretiert wird. Das modifizierte „N“ im Logo greift den selbstbewussten und mutigen Stil von Johannes Tarkowski gleich mit auf. Seine lässig-ungezwungene und sinnliche Aromaküche ist modern und zeitlos zugleich – „Soulfood“ im besten Sinne. Die Gäste können jede Woche zwischen einem neu komponierten 3- oder 4-Gang-Menu wählen, zusätzlich erschafft der Head Chef mit unkonventionellen Ideen und höchsten Ansprüchen zu jedem Gang eine vegetarische Alternative auf ebenso hohem Niveau, die sich an die Aromatik des nicht-vegetarischen Pendants anlehnt. Wie das Zwei-Sterne-Restaurant ESPLANADE hat sich auch das Le petit CINQ einer gemeinsamen Genusskultur mit Haltung verpflichtet. Für ausgewählte Zutaten arbeitet die Küche eng mit landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region zusammen. Roberto Mencarini begleitet mit seinem Serviceteam aufmerksam und zugewandt jeden Restaurantbesuch.