Le petit CINQ

Im neuen, zweiten Restaurant im Boutique Hotel ESPLANADE Saarbrücken, dem „Le petit CINQ“ trifft puristische Internationalität auf die Freude an saisonalen Köstlichkeiten, hier wird die klassische Küche auf erfrischende Weise neu interpretiert. Der frisch ernannte Head Chef David Wottke, langjähriger Cuisinier des Zwei-Sterne-Restaurants, steht für eine lässig-ungezwungene und zugleich sinnliche Aromaküche mit ganz persönlichen Akzenten. Seine Gerichte adressieren Herz und Seele, sie sind modern und zeitlos zugleich: „Soulfood“ im besten Sinne. Die Gäste können jede Woche zwischen einem neu komponierten 3- oder 4-Gang-Menu wählen, zusätzlich erschafft der Head Chef mit unkonventionellen Ideen und höchsten Ansprüchen zu jedem Gang eine vegetarische Alternative auf gleichem Niveau, die sich an die Aromatik des nicht-vegetarischen Pendants anlehnt. Wie das Zwei-Sterne-Restaurant ESPLANADE hat sich auch das „Le petit CINQ“ der gemeinsamen Philosophie nachhaltiger Genusskultur verpflichtet, die auf der Verwendung regionaler Produkte aus eigener biodynamischer Landwirtschaft basiert. Kulinarische Kreativität, die Liebe zur Heimat und nachhaltige Werte greifen harmonisch ineinander.