Erasmus

Locker, lässig und ganz entspannt geht es im Restaurant „Erasmus“ zu. Egal, ob in größerer Runde oder romantischer Zweisamkeit – ein passender Platz lässt sich finden. Mit klaren Linien unprätentiös und modern eingerichtet, werden die großformatigen Bilder von Pop-Größen wie David Bowie und Freddie Mercury zu echten Hinguckern. Patron Ewald Boesen steht selber am Herd und beginnt seine sorgfältige Arbeit mit dem Einkauf handverlesener Zutaten, die vorzugsweise von bekannten Händlern und Erzeugern aus dem Umland kommen. Mit handwerklicher Präzision und einem Auge für schöne Optik werden daraus aromenprononcierte, regionale Speisen mit kreativem Twist. Vegetarisches und Veganes findet sich ebenso auf der Karte wie saisonale Spezialitäten. Das Überraschungsmenü kann man ganz nach Gusto 3-5-gängig genießen. Die gut sortierte Weinkarte mit internationalen und saarländischen Tropfen sorgt für eine feine vinologische Begleitung und das zugewandte Serviceteam begleitet den Restaurantbesuch, den man (an warmen Tagen) auf der überdachten Terrasse mit schönem Blick ins Grüne oder in der im Restaurant integrierten Bar ausklingen lassen kann.