Die Schwestern Christine und Franziska Baumann haben mit viel Schwung das familiäre Erbe angetreten, das historische Gasthaus Adler übernommen, vier Jahre aufwändig kernsaniert und führen es heute in fünfter Generation. Das Interieur ist schlicht und bezaubernd, die unverputzten Bruchsteinwände vermitteln ein ganz besonderes Flair. Christine Baumann ist talentierte und neugierige Köchin, Franziska hat Betriebswirtschaft studiert, lebte 12 Jahre in Guatemala und leitet den Service. Gemeinsam präsentieren sie eine junge und moderne deutsche Küche mit ein bisschen Pfalz und einer rassigen Prise Lateinamerika. Die wechselnden Jahreszeiten sind zusätzlicher Ideengeber, so dass am Ende Speisen stehen, die in keine Schublade passen und den Gast mit kreativen Zusammenstellungen immer wieder aufs Neue überraschen. Ausgesuchte Weine von regionalen Winzern runden die feine Küche ab.
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