Bagatelle

Moderne Eleganz, edel eingedeckte Tische, großflächige Bilder und die integrierte Bar verbinden sich im Restaurant „Bagatelle“, das nahe dem Moselufer liegt, zu einem niveauvollen Ambiente mit relaxter, einladender und weltoffener Atmosphäre. Mit Gerald Schöberl steht ein Chefkoch am Herd, der seinen Beruf mit Können und Leidenschaft füllt. Das beginnt mit dem sorgfältigen Einkauf erstklassiger Zutaten bei bekannten, nachhaltig arbeitenden Händlern und Erzeugern. Die marktfrischen, bevorzugt regionalen Zutaten ergänzt er mit Edelviktualien wie Hummer, Austern und Meeresfisch. Mit einer Fülle eigener Ideen stellt er die Ingredienzien zu Menüs zusammen, die in ihrer Komplexität und Leichtigkeit begeistern. Das Spiel mit verschiedensten Aromen und Texturen ist virtuos, die Balance zwischen kulinarischer Klassik und Innovation perfekt. Aline Calchera leitet gut gelaunt und zugewandt den aufmerksamen Service, während Felix Gezmer der Hüter des Weinschatzes ist und kenntnisreiche Tipps zur perfekten Weinbegleitung gibt. Die bodentiefen Fenster werden an warmen Tagen zur Terrasse hin geöffnet und unterstreichen die lässige Entspanntheit im „Bagatelle“.