Restaurant zum Bären

Bei den Buggles sind familiäre Traditionen Ansporn und Verpflichtung zugleich. Seit fast zwei Jahrhunderten führen sie ihr „Landhotel zum Bären“ und sorgen auch für das leibliche Wohl ihrer Gäste. In achter Generation macht das Joachim Buggle, der für die durchdachte Küche verantwortlich ist. Seine Speisen werden in einem wirklich wunderschönen Interieur serviert: ganz viel honigfarbenes Holz an der aufwendig gestalteten Kassettendecke, den Wänden und dem Boden mit Intarsienarbeiten, ein prächtiger, historischer Ofen und fein eingedeckte Tische verbinden sich zu einem charmanten Landhaus-Ambiente. Der Patron kocht bevorzugt mit heimischen Zutaten, die er im jahreszeitlichen Rhythmus einkauft und konzentriert verarbeitet. Seine Speisen sind schnörkellos, aromenstark und fantasievoll. Klassischem gibt er behutsam eine moderne Note und ergänzt das Angebot mit mediterranen und deutschen Spezialitäten. Monatlich wird ein neues Überraschungsmenü zusammengestellt, donnerstags bis samstags gibt es ein Auswahl-Businesslunch (39,- €/Ps.). Ehefrau Corinna Buggle hat als liebenswürdige Gastgeberin ein Auge aufs Geschehen, leitet den Service und berät mit viel Fachkenntnis zur exzellent zusammengestellten Weinkarte. Die Terrasse mit schönen, alten Lindenbäumen lädt an warmen Tagen zum open-air-Genuss.