Mamesa

Das Gourmetrestaurant „Mamesa“ hat einen telling name, denn es ist eine Kombination aus dem Rätoromanischen „Mesa“, was „Tisch“ bedeutet und den zwei Anfangsbuchstaben des Vornamens von Chefkoch Marc Bernhart. Eine schöne Idee, beinhaltet sie doch gleichermaßen den Gedanken an Genuss und Geselligkeit sowie an die Leidenschaft, mit der Marc Bernhart seinen Traumberuf mit Leben füllt. Das Restaurant ist mit sehr viel Geschmack niveauvoll gestaltet und erlaubt dank der großen Glasfronten einen faszinierend weiten Blick auf das hinreißende Bergpanorama der Ostalpen. Sobald der erste Gruß aus der Küche kommt, wendet sich der Blick allerdings dem Teller zu, auf dem die Einstimmungen in wunderschöner Optik präsentiert werden. Mit Sorgfalt und hohem Qualitätsanspruch kauft Marc Bernhart die erstklassigen Zutaten vorzugsweise in der Region ein, greift aber auch auf edle Produkte aus anderen Ländern und Gewässern zurück, um damit Speisen zu kreieren, die in keine vorgefertigte Schublade passen, denn er lässt sich von den Jahreszeiten, grenzübergreifenden Impressionen, Alpe-Adria Elementen und eigenen Lieblingsspeisen inspirieren. Die überbordende Fantasie mündet in ausbalancierte und finessenreiche Menüfolgen, die begeistern. Mara Theiner begleitet mit ihrem Serviceteam den Besuch und ist stets ansprechbar, auch wenn es um eine kompetente Weinberatung geht. Die nimmt man angesichts der großartigen Weinkarte gerne in Anspruch.