Die Speiserei im Maier

Die Speiserei im Maier begeistert mit einem Interieur, das Allgäuer Handwerkskunst, Eichendielenboden und bleiverglaste Fenster auf stilvolle Weise kombiniert. Das Ergebnis: eine lässig-behagliche Atmosphäre, die den perfekten Rahmen für die kreative Küche von Chefkoch Philipp Heid bildet. Sein Küchenkonzept verbindet die Vielfalt der Bodenseeregion mit Einflüssen aus dem Kulturraum der Alpen. Mit großem Können und raffinierten Ideen setzt er auf schützenswerte Produkte aus handwerklicher Herstellung, die im Einklang mit der Natur stehen. Obst stammt von benachbarten Höfen, Wild ausschließlich von lokalen Jagdgenossenschaften. Die Gerichte spiegeln den Rhythmus der Jahreszeiten wider, werden nachhaltig und nach Slow-Food-Prinzipien zubereitet und überzeugen durch Leichtigkeit und Ehrlichkeit. Den kulinarischen Genuss ergänzt eine erstklassige Weinauswahl, die Hendrik Fennel mit Fachkenntnis und Leidenschaft zusammenstellt – bevorzugt aus der Bodenseeregion. Abgerundet wird der Besuch durch das aufmerksame Serviceteam, das für eine harmonische und unvergessliche Atmosphäre sorgt.