KOMU

Das Interior Design im KOMU überzeugt mit einer klaren, modernen Formensprache und wird mit hellem Holz und kleinen Sitznischen zu einem behaglich-lässigen Ambiente. Zur einladenden Atmosphäre trägt unmittelbar hinterm Entree eine Bar bei, die in jedem Restaurant zu einem Treffpunkt mit entspanntem Charakter wird. Das ist ganz im Sinne der Philosophie von Patron und Chef de Cuisine Christoph Kunz, nach der ein Restaurant zusätzlich zum hohen Genussfaktor ein Ort der Begegnung und Kommunikation sein sollte. So wird Fine Dining hier nicht zu einem steifen Vorgang, sondern zu einer lust- und genussvollen Angelegenheit, die in Erinnerung bleibt. Was selbstverständlich vor allem an der unkomplizierten und sehr ambitionierten Küche liegt. Selten braucht Christoph Kunz viel mehr als drei Grundkomponenten, um die Bandbreite seines Könnens entfalten zu können und Speisen mit einem breiten Spektrum an Aromen, Würzungen und Texturen zu präsentieren. Manchmal wagemutig und kühn, aber immer verständlich, steht er für eine Küche, die einfach Spaß macht. Maximiliane Lemli leitet liebenswprdig ihr top geschultes Team, das so zurückhaltend wie zugewandt agiert. Bei Fragen zu korrespondierenden Weinen und Getränken steht sie mit großem Fachwissen bereit.