Das elegante Interieur des Gourmetrestaurants „Schwingshackl ESSKULTUR“ entspricht dem hohen Anspruch, mit dem Katharina und Erich Schwingshackl arbeiten und für ihre Gäste da sind. Grau, Silber und Schwarz sind die dominierenden Farbtöne. Stühle mit schimmerndem Samtspiegel in schöner Ornamentik gruppieren sich um edel eingedeckte Tische. Das Ambiente ist edel, die Atmosphäre bleibt jedoch stets entspannt und unaufgeregt. Was auch am natürlichen und wirklich herzlichen Service von Katharina Schwingshackl und ihrem Team liegt. Ehemann Erich Schwingshackl ist für die Küche verantwortlich. Eine Aufgabe, die er mit Können und Leidenschaft erfüllt, beginnend beim Einkauf der handverlesenen Zutaten, die bevorzugt aus der Region, dem eigenen Garten und Wildgehege kommen. Klassische Speisen setzt er in einen ganz neuen, zeitgemäßen Kontext und bereichert sie mit aromenprononcierten, mediterranen Elementen. Katharina Schwingshackl erläutert nicht nur die Menüfolgen, sondern kuratiert als IHK-geprüfte Diplom-Sommelière eine fantastisch sortierte Weinkarte, die ständig erweitert wird. Sie hat große Freude daran, junge, aufstrebende Winzereien zu finden und zu fördern und die Neuentdeckungen ihren Gästen zu präsentieren.
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