Im Erdgeschoss des Hotels kann man sich im dazugehörigen Restaurant „Post-Stube“ kulinarisch verwöhnen lassen. Das einladende Interieur ist von wertigen Naturmaterialien geprägt und in dezenter Moderne zeitlos eingerichtet. Die Gäste wissen die entspannte und gesellige Atmosphäre und vor allem die grundehrliche Küche zu schätzen. Chefkoch Max Schapdick ist mit seiner Küche fest in der Region verwurzelt. Das beginnt mit dem sorgfältigen Einkauf der Zutaten, die bevorzugt aus nachhaltigem Anbau sind und im Umland produziert werden. Mit handwerklichem Können und guten Ideen stellt er sie im jahreszeitlichen Wechsel zusammen und ergänzt die traditionellen Rezepturen mit Eifeler und internationalen Spezialitäten. Petra Lang leitet mit Übersicht und großer Liebenswürdigkeit den Service und hat auch für Gästewünsche ein offenes Ohr. Für Festivitäten stehen schöne Räumlichkeiten mit Ahrtal-Romantik als stimmungsvolle Kulisse zur Verfügung.