Wer im „Riedel Room@Greil“ Platz nimmt, erlebt mehr als gutes Essen: In Europas erstem Restaurant dieser Art wird auch das Glas zum Hauptdarsteller. Dafür sorgt die Manufaktur Riedel aus Kufstein mit ihren exquisiten mundgeblasenen Kostbarkeiten. Nirgendwo sonst ist die Auswahl dieser edlen Gläser größer. Allein 18 Varianten sind auf bestimmte Rebsorten abgestimmt und bringen bei Wein wie auch bei Spirituosen Fülle und feine Geschmacksnuancen eindrucksvoll zur Geltung. Mit Charme führt Sepp Greil durch den Service und durch eine Weinkultur, die sich in knapp 250 Positionen widerspiegelt. Am Herd steht Sandro Greiderer, der mit seiner Mannschaft eine unverfälschte, aromenreiche Küche pflegt und dabei fest in Tirol verwurzelt bleibt. Die Region liefert dafür beste Voraussetzungen: Engagierte Bauern und Erzeuger aus der Umgebung arbeiten nachhaltig und verantwortungsvoll. Von ihnen stammen sorgfältig ausgewählte Zutaten, möglichst frisch und der Jahreszeit entsprechend. Daraus entwickelt das Küchenteam mit handwerklichem Können Gerichte, die alpine Traditionen mit mediterranen Akzenten verbinden und vertraute Rezepte überraschend neu erzählen. Maßstab für jede Idee ist die Freude der Gäste am Essen. Besondere Events und wechselnde kulinarische Aktionen machen das Genusserlebnis im „Greil“ so komplett.
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