Die schöne Lage des Restaurants „Niedmühle“ direkt am Flüsschen Nied ist ein Pluspunkt des Hauses, der zweite und sicher noch größere ist die gute Küche von Patron und Chefkoch Stefan Burbach. Das Interieur des Restaurants ist modern gestaltet, große Fensterfronten erlauben den Blick auf die schöne, vorgelagerte Terrasse und ins Grüne, helle, freundliche Farben und eine klare Gestaltung ergeben ein stimmiges Bild und eine lässig-entspannte Atmosphäre. Dazu passt, was Stefan Burbach in seiner Küche zaubert. Mehr Sein als Schein, kauft er die Zutaten bevorzugt im Umland ein und macht daraus ehrliche und expressive Speisen mit hohem Genussfaktor. Er schaut gerne über den nationalen Tellerrand und ergänzt seine Gerichte und Menüs mit internationalen Spezialitäten und setzt asiatische und saisonale Akzente. Von den sorgfältig ertüftelten und fair kalkulierten Menüs ist eines vegetarisch. Ehefrau Tamara leitet mit viel Übersicht den Service und berät kenntnisreich zur sehr guten Weinauswahl. Der behagliche Wintergarten mit herrlichem Ausblick ist perfekt für Veranstaltungen verschiedenster Art.
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