Inmitten malerischer Weinberge, nahe dem hübschen Weindorf Tiergarten steht ein schönes Fachwerkhaus, in dem das Restaurant „Springbrunnen“ beheimatet ist. Das Interieur ist unprätentiös in einem behaglichen Landhausstil gestaltet, das alte Fachwerk wurde harmonisch ins einladende Gesamtbild integriert. Die Gäste fühlen sich sofort wohl, was auch an der herzlichen Begrüßung von Lucie Sklenar liegt, die das Restaurant mit ihrem Mann Martin Sklenar mit großem Einsatz führt und liebenswürdig den Service leitet. Martin Sklenar steht am Herd und kocht mit echter Leidenschaft. Die bevorzugt heimischen Zutaten verarbeitet er zu abwechslungsreichen, handwerklich korrekten Speisen. Er versteht es, badische Gerichte raffiniert aufzupeppen und präsentiert sie in ebenso schöner Optik wie jahreszeitliche und mediterrane Gerichte aus der mallorquinischen Heimat des Patrons, wo er über 30 Jahre gelebt hat. Deshalb sollte man Sonntag den Paella-Tag nutzen, an dem es von 12-15 Uhr verschiedenste Varianten der köstlichen Spezialität gibt. Eines der drei angebotenen Menüs ist saisonal und eines vegetarisch. Von der bunten Vielfalt profitiert auch jede Feier, die im Hause einen schönen Rahmen findet. Im Sommer wird der Weinberggarten zu einem besonders romantischen Ort des Genusses.
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