Restaurant 360°

Verlässt man den Lift, der vom Seiteneingang eines Bürogebäudes nahe dem Einkaufszentrum WERKStadt Limburg in den dritten Stock führt, betritt man gleichsam eine andere Welt, denn es öffnet sich ein lichter, in lässiger, moderner Eleganz gestalteter Raum mit großzügig gestellten Tischen und dank der bodentiefen Fenster fantastischem Rundblick, der den Restaurantnamen „360°“ aufgreift. Die Dame des Hauses, Rebekka Weickert, ist eine herzliche und erfrischend natürliche Gastgeberin, die jedem Gast etwaige Schwellenängste nimmt. Chefkoch im „360°“ ist ihr Lebenspartner Alexander Hohlwein. Er kocht mit großer Leidenschaft und handwerklicher Präzision, lässt sich aber stets genug Freiraum, um Kombinationen zu ertüfteln, die virtuos und ungemein kreativ sind. Völlig undogmatisch können alle erdenklichen Küchenstile zu einer Inspirationsquelle werden und so kreiert er seine ganz eigene „weltoffene Aromenküche“, die in eine kulinarische Weltreise – beginnend mit köstlichen „Snacks around the world“ – mündet. Mittwoch bis Samstag kommt man mit dem Lunchmenü auch mittags in den Genuss der exzellenten Hohlwein’schen Kochkunst, die ihr i-Tüpfelchen durch Rebekka Weickerts verführerische Patisserie erfährt. Im Sommer wird die Dachterrasse mit Loungemöbeln und Blick auf Limburg und seinen berühmten Dom zu einem besonders beliebten Genussort.