Meta

Im wunderschönen Bozner Barock-Palais Campofranco verbirgt sich hinter der neoklassizistischen Fassade das Restaurant „Meta“ und setzt mit seinem modernen, stylischen Interieur einen Kontrapunkt zur barocken Pracht. Lässig, einladend und weltoffen – hier wird der Besuch zu einer höchst entspannten Angelegenheit. Dank der Showküche kann man Chefkoch Peter Telser und seinem emsigen Team bei der konzentrierten Arbeit zuschauen und sehen, mit wie viel Sorgfalt und Einsatz unverfälschte, ehrliche und raffinierte Speisen entstehen. In Südtirol verwurzelt, gehen sie weit darüber hinaus und bündeln kulinarische Elemente aus aller Herren Länder. Die Zutaten kommen bevorzugt aus der Region und werden mit überbordender Fantasie zu einer Grenzen überschreitenden Reise. Einen besonderen Zauber entfaltet das Restaurant am Abend, wenn der Blick über das funkelnde Bozen gleitet. Für Nachtschwärmer gibt es nach 21:30 Uhr eine kleinere Karte, so dass sie die Speisen sogar bis Mitternacht genießen können. Die weitläufige Terrasse mit Loungecharakter und Aussicht auf die Bozner Altstadt und die spektakuläre Bergkulisse ist im Sommer ein echter place to be.