Restaurant "Zur Weinsteige"

Das umfangreiche Facelifting vor zwei Jahren steht dem Gourmetrestaurant „Zur Weinsteige“ gut zu Gesicht. Wenige beibehaltene rustikale Elemente kontrastieren reizvoll mit blanken, dunklen, fein eingedeckten Tischen und stylischen lilafarbenen Polsterstühlen und -bänken. Das edle Interieur wird vom Schein eleganter, goldfarbener, elipsenförmiger Lampen raffiniert in Szene gesetzt. Patron Jörg Scherle, Küchenchef Holger Haag und Souschef Alvaro Gutierres-Fernandez kochen mit echter Leidenschaft. Sie spielen und tüfteln mit den handverlesenen Zutaten, Aromen, Texturen und präsentieren eine moderne Küche. Die fällt aus dem klassischen deutschen Rahmen, weil sie sehr spannend mit japanischen Elementen bereichert wird (die Liebe zu Kois führte Jörg Scherle wiederholt nach Japan, wo er auch die dortige Küche lieben lernte). Mit großer Präzision und vielen Ideen entstehen ausgefallene Speisen, die in beeindruckender Optik über den Pass gehen. Andreas Scherle ist ein zugewandter Gastgeber, der gemeinsam mit Maître Sebastian Falge und dem gut geschulten Serviceteam für einen harmonischen Aufenthalt sorgt. Außerdem beraten die beiden mit enormer Expertise zur mehr als hinreißend sortierten Weinkarte. An warmen Tagen erfährt das Restaurant mit dem kleinen Rebgarten eine romantische open air Erweiterung. Die Schlösschenterrasse steht auch für größere Gesellschaften (bis zu 60 Personen) und Festivitäten bereit.