Brenners Park-Hotel & Spa – Wintergarten

Das Gourmet Restaurant „Wintergarten“ in „Brenners Park-Hotel & Spa“ ist wie Baden-Baden in a nutshell. Traditionsreich und mondän, licht und unbeschwert, nostalgisch und elegant – das Interieur mit hellen Korbsesseln, bodentiefen Fenstern mit Parkblick und Palmen unter dem Glasdach erinnert in seiner Leichtigkeit und leisen Verspieltheit ans Fin de Siècle. Hier kann man in einem wirklich inspirierenden Ambiente genussreiche Stunden verbringen. Dafür sorgt Chef de Cuisine Stefan Naatz mit seiner engagierten Crew. Er kocht leicht und facettenreich, spielt mit klassischen Rezepturen und interpretiert badische Speisen gerne neu. Die Zutaten sind handverlesen und werden – nach vielfältigen, vorausgegangen Tüfteleien – ausbalanciert kombiniert. Mittags gibt es ein feines Lunchmenü, abends das fünfgängige Degustationsmenü. Eine kulinarische Entdeckung sind beide. Maître Darius Wieczorek leitet mit Übersicht ein Serviceteam, das noch die Kunst des Tableside Service versteht, er hilft auch gerne weiter, wenn es um korrespondierende Weine und Getränke geht. Bleibt noch die Parkterrasse zu erwähnen, die mit ihrem Blick in den Kurpark zu einer Oase der Erholung wird.