Viel näher als im Gourmet Restaurant „Wintergarten“ in „Brenners Park-Hotel & Spa“ kann man nicht am Kurpark und der weltberühmten Lichtentaler Allee sitzen. Das Interieur mit hellen Korbsesseln, bodentiefen Fenstern mit Parkblick und Palmen unter dem Glasdach erinnert in seiner Leichtigkeit und leisen Verspieltheit ans Fin de Siècle des vorletzten Jahrhunderts. Hier erlebt man Baden-Baden im Kleinen: Traditionsreich und mondän, licht und unbeschwert, nostalgisch und elegant. Attribute, die die Stadt für Gäste aus aller Welt so attraktiv machte. Das ist bis heute so geblieben und gibt dem Restaurant eine kosmopolitische Note. Chef de Cuisine Stefan Naatz wird von einem engagierten Team am Herd unterstützt. Die Zutaten für seine erstklassige produktorientierte Küche sind handverlesen und werden – nach vielfältigen, vorausgegangen Tüfteleien – ausbalanciert kombiniert. Er kocht leicht und facettenreich, spielt mit klassischen Rezepturen und interpretiert badische Speisen gerne neu. Mittags gibt es ein feines Lunchmenü, abends das fünfgängige Degustationsmenü. Eine kulinarische Entdeckung sind beide. Maître Darius Wieczorek leitet den klassischen Service, der noch in der Kunst des Tableside Service geschult ist und auch gerne weiterhilft, wenn es um korrespondierende Weine und Getränke geht. An schönen Tagen werden ein paar genussvolle Stunden auf der Parkterrasse zu einem ganzen Urlaubstag.
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