Das Restaurant „Der Guster“ im Aparthotel „das Filzmoos“ am Ortseingang von Filzmoos verbindet kulinarische Kreativität mit herzlicher Gastlichkeit. Der Familienbetrieb wird bereits in dritter Generation geführt. Namensgeber und Küchenchef Roman Guster setzt auf hochwertige regionale Produkte, die er im Rhythmus der Jahreszeiten auswählt und mit internationalen Einflüssen zu raffinierten Gerichten verbindet. Vertraute Aromen interpretiert er mit feinem Gespür neu, ohne ihren ursprünglichen Charakter zu verlieren. Seine monatlich wechselnde Speisenauswahl spricht sowohl Feinschmecker als auch gesundheitsbewusste Genießer an. Dabei stehen unverfälschter Geschmack und Genuss im Mittelpunkt. Das geschmackvolle Interieur vereint ländliche Gemütlichkeit mit modernen Akzenten. Behagliche Sitzbereiche, harmonische Farben und liebevoll gedeckte Tische schaffen einen feinen Rahmen für entspannte Stunden. Ein aufmerksamer, herzlicher Service vollendet das Genusserlebnis.
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