Die "Hanse-Stube" ist ein Restaurant, wie man es sich in jeder Stadt wünscht: Eintreten, die gediegene Eleganz und das weltoffene Flair auf sich wirken lassen und sich einfach wohlfühlen. Küchenchef Joschua Tepner sorgt für eine vielseitige Küche. Weitgereist, hat er sich Inspirationen aus aller Herren Länder und auf den Weltmeeren geholt, um sie hier mit erstklassigen, bevorzugt regionalen Produkten zu leichten und expressiven Speisen zu machen. Konzentriertes Handwerk und feinsinnige Ideen münden in eine moderne Küche mit traditionellen Wurzeln. Denn viele Restaurants gibt es nicht mehr, in denen der Service noch klassisch am Tisch filetiert oder tranchiert. Hier kommt Maître Robert Demers mit seinem gut geschulten Team ins Spiel. Er geht auf Fragen und Wünsche ein und gibt auch wertvolle Tipps zur Wein- und Getränkeauswahl.
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