Excelsior Hotel Ernst - Hanse Stube

In der täglich geöffneten „Hanse Stube“ erwarten den Gast gediegene Eleganz, eine entspannte Atmosphäre und eine weltoffene Küche. Für die sorgt Küchenchef Joschua Tepner mit seinem Team und dem Anspruch, unverfälschte und ehrliche Speisen mit fantasievoller Note zusammenzustellen. Weitgereist, hat er sich aus aller Herren Länder und auf den Weltmeeren Inspirationen geholt, die er mit handwerklicher Sorgfalt in eine Haute Cuisine mit rheinischem Twist einbringt. Der top geschulte Service unter Leitung von Klaus Sasse arbeitet comme il faut und tranchiert und filetiert noch am Tisch. Lashey Welters berät mit Expertise zu den Weinen und Getränken. Es ist immer eine Bereicherung, den Kölnbesuch mit einem genussreichen Aufenthalt in der „Hanse Stube“ zu unterbrechen oder zu ergänzen.