Was sich hinter der historischen Fassade des „Löwen“ im Restaurant verbirgt, ist außergewöhnlich: Sei es der Teppichboden mit kunstvollem Rankenmotiv, der offene Kamin, die raffiniert in Szene gesetzten Weinflaschen oder die einzigartigen Warhol-Polaroids – das niveauvolle Design im Interieur des Restaurants ist ein gelungener Stilmix, die Atmosphäre ist lässig, unverkrampft und sehr einladend. Chefkoch Christian Valić sorgt für eine abwechslungsreiche, gut durchdachte und ehrliche Küche, die bevorzugt auf Zutaten aus der Region basiert. Weltoffen und heimatverbunden, präsentiert er sowohl internationale Speisen als auch Eichsfelder Spezialitäten, alles gewürzt mit der Prise Fantasie und Exotik, die den feinen Unterschied macht. Dimitri Root, stellvertretender Direktor des Hauses, und sein gut aufgelegtes Serviceteam stehen aufmerksam für die Gäste bereit und geben gerne informative Tipps zu der auffallend gut sortierten Weinauswahl. Veranstaltungen – allen voran romantische Hochzeiten – finden im Hause einen wunderschönen Rahmen.
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