Im „Ontra Restaurant“ wird kulinarisch zweigleisig gefahren, denn hinter dem à la carte Restaurant finden sich in einem abgetrennten Bereich noch 5 Tische mit 18 Plätzen, an denen erstklassige Gourmetküche (Mi.-Sa.: 18-23 Uhr) angeboten wird. Südlich der City im Technologiezentrum "TechSquare" beheimatet, ist das „Ontra“ eine moderne und lässige Bereicherung für die Regensburger Gastroszene. Das Interior Design ist stylisch: Braun als dominierende Farbe, an schimmernde Satelliten erinnernde, raffiniert designte Lampen und tiefschwarze, lebendig gemaserte, schlicht und edel eingedeckte Tische verbinden sich zu einem urbanen, kosmopolitischen Ambiente. Chefkoch Peter Grasmeier und Christina Listl, seine Partnerin und Co-Geschäftsführerin, setzen alles daran, ihren Gästen eine genussvolle, entspannte Zeit zu bieten und sie kulinarisch zu verwöhnen. Peter Grasmeier kocht ideenreich, modern und mit großem handwerklichem Können. Er kauft handverlesene, regionale und saisonale Produkte mit nachhaltigen Lebensmitteln aus aller Welt ein und stellt sie mit feinem Gespür für ausbalancierte Aromen zu leichten, modernen Speisen zusammen. Traditionelles interpretiert er neu und blickt immer auch über den regionalen Tellerrand. Mittags kann man sich mit Geschäftsfreund*Innen zum Lunch treffen, an warmen Tagen die Speisen auf der überdachten und beheizten Terrasse genießen oder sich einen besonderen Fleischcut aus dem Dry Age Schrank gönnen. Christina Listl sorgt mit ihrem herzlichen Serviceteam für einen reibungslosen Ablauf des Restaurantbesuchs.
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