Die Konsequenz, mit der in der „Obermühle“ eine nachhaltige Lebensphilosophie umgesetzt wird, ist beachtens- und bewundernswert. Slow-food zertifiziert, kommen regionale Produkte in Bio-Qualität zum Einsatz. Viel davon aus dem Projekt „RainKost Obermühle“, einer solidarischen Landwirtschaft auf einem Feld in Görlitz mit inklusivem Ansatz und permakulturellem und naturnahem Anbau. Entsprechend unverfälscht und grundehrlich ist die Küche vom engagierten Küchenteam, die ganz ohne Geschmacksverstärker und Convenience-Produkte auskommt. Brot, Kuchen, Nudeln werden selber hergestellt, der naturbelassene Apfelsaft ist aus Früchten von der eigenen Streuobstwiese. Der Radius für den Bezug von Fleisch, Käse, Eiern, Milch und Fisch beträgt höchstens 100 km. Entsprechend erntefrisch sind die Zutaten, aus denen Konrad Lehel ideenreiche Speisen mit saisonalem und regionalem Bezug zusammenstellt. Vegetarisches und Veganes ergänzt das wöchentlich wechselnde Angebot. Das Serviceteam agiert sehr zugewandt und natürlich und steht immer bereit, wenn es um die Weinberatung und Bier aus der Hausbrauerei geht. Veranstaltungen finden u. a. auf dem Mehlboden mit integrierter Bar einen schönen Rahmen. Ein Catering-Angebot kann für bis zu 200 Personen auch außer Haus genutzt werden.
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