Ballenberger

Christin Ballenberger hat einiges von der Welt gesehen, bevor sie in ihre Heimatstadt zurückkehrte um sich hier den ganzen persönlichen Traum eines Restaurants zu erfüllen, das gleichzeitig ein Treffpunkt für Jung und Alt, Touristen und Einheimische ist. Der Ort in der malerischen Erfurter Altstadt mit der historischen Krämerbrücke ums Eck und eine kleine Terrasse vor dem Haus, ist perfekt gewählt. Holzdielenboden, nostalgische Elemente, dekorative Bilder und bodentiefe Fester fügen sich zu einem einladenden Interieur mit weltoffenem Charakter. Hier setzt Christin Ballenberger ihre Vorstellung einer frischen und leichten, modernen und abwechslungsreichen und immer ehrlichen Küche um. Tradiertes Wissen, Neugierde, Experimentierfreude und Erfahrung bündeln sich zu einem kulinarischen Gesamtpaket des Genusses. Sie arbeitet konzentriert und aromensicher und lässt Internationales zu, um am Ende eine innovative, europäische Landküche zu präsentieren, die sie noch mit vegetarischen Gerichten ergänzt. Der Gast kann sich sein Wunschmenü zusammenstellen oder die Gänge auch einzeln bestellen. Bis 12 Uhr lässt sich üppig frühstücken, Feiern werden aufmerksam begleitet und für außer Haus Veranstaltungen steht ein gutes Cateringangebot zur Verfügung. Wer in Erfurts Altstadt noch eine charmante Bleibe sucht – zum "Ballenberger" gehören die "Schottennester" – sechs Ferienwohnungen (ab 99,- €), ebenfalls nahe der historischen Krämerbrücke.