Magda

Im Dorf Alach nahe Erfurt wurde der historische Vierseithof Magdalenengut um 1742 erbaut. Dank einer aufwändigen und sorgfältigen Sanierung blieb der historische Charme mit roten Ziegelsteinen und altem Fachwerk erhalten. Das Restaurant „Magda“ ist Teil des wunderschönen Ensembles und fiel André Radke direkt ins Auge, als er sich den Traum vom eigenen Restaurant erfüllen wollte. Das Interieur hinter den Biedermeier-Flügeltüren ist bezaubernd: Hübsche, kleine Fenster, gedimmtes Licht, originale Klosterplatten und ein Kaminofen vermitteln Behaglichkeit und ein wirklich romantisches Flair. Die Küche von André Radke ist alles, aber nicht festgelegt und dogmatisch. Die Zutaten kommen bevorzugt aus dem Umland, Wildkräuter und Brunnenkresse – für deren Anbau Erfurt bekannt ist – werden selber gesammelt. Gerne lässt sich der Chefkoch vom aktuellen Marktangebot inspirieren und ändert durchaus spontan eine Speise. Er arbeitet handwerklich präzise, mit Feingefühl für ausbalancierte Aromen und Texturen und lässt seine überbordende Fantasie in ein monatlich wechselndes raffiniertes Überraschungs-Menü fließen. Regelmäßig finden sehr beliebte und gut besuchte Kochkurse mit André Radke statt. Eine wunderschöne Terrasse, der duftende Kräutergarten und die hauseigene Kapelle gehören zum romantischen Anwesen und sind die perfekte Kulisse für Feierlichkeiten, allen voran Hochzeiten.