Das klimatisierte Hotel-Restaurant ist in zeitloser Moderne geschmackvoll eingerichtet. Dielenboden, weiß eingedeckte Tische und wechselnde Bilder verschiedener Künstler fügen sich zu einer entspannten, einladenden Atmosphäre. Patron Markus Schmid ist fürs kulinarische Geschehen verantwortlich, das mit einem sorgfältigen Einkauf der Zutaten – bevorzugt saisonal und von bekannten Händlern und Erzeugern – beginnt und mit deren präziser Zubereitung weitergeht. Badische und deutsche Speisen ergänzt er mit feinen Spezialitäten aus dem nahen Frankreich und jahreszeitlich geprägten Gerichten. Wenn möglich werden kleine kulinarische Wünsche gerne erfüllt. Genuss unter freiem Himmel erlaubt die Dachterrasse mit großen Sonnenschirmen. Barbara Schmid ist die zuvorkommende Dame des Hauses und leitet den freundlich-zugewandten Service. In der Weinberatung wird sie von Bettina Stölzel kompetent unterstützt. Individuell abgestimmte und aufmerksam begleitete Familienfeiern finden im „Schieble“ einen festlichen Rahmen.
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