1210 wurde das Gebäude inmitten der Regenburger Altstadt erbaut, 2011 zum letzten Mal teilrenoviert. Dass das Mittelalter in der Moderne angekommen ist, erkennt man bereits beim Empfang in der Hotel-Lobby. Hier und im gesamten Haus, das passioniert vom Gastgeberpaar Laura und Maximilian Schmidt geführt wird, ist das Ambiente charmant und einladend. Das Interieur – natürlich auch in den komfortablen Zimmern – ist mit viel Geschmack sehr originell und pfiffig gestaltet. Der Morgen beginnt mit einem reichhaltigen Frühstück, das im Zimmerpreis inkludiert ist. Städtetouristen und Geschäftsreisende, aber auch Familien mit Kindern sind hier herzlich willkommen und können das Hotel „Roter Hahn“ als Ausgangspunkt nehmen, um die pittoreske, von der UNESCO als Welterbe ausgezeichnete Altstadt mit ihren vielen, kleinen Läden, Reichstagsmuseum, Porta praetoria und Salzstadel zu entdecken oder im reizvollen Umland zu wandern und zu radeln. Ein sehr zuvorkommendes Serviceteam gibt gerne Tipps rund um die Freizeitgestaltung. Attraktive Arrangements wie das Menü-Hotel- oder Business Menü-Hotel-Erlebnis sind ideal, um das Haus und vor allem auch die exzellente Küche von Maximilian Schmidt kennenzulernen. Ein erfahrener und exklusiver Cateringservice gehört zum Angebot des Hauses und macht jedes Event zu einem unvergesslichen Erlebnis.