Ess Atelier Strauss

Mit Erdtönen, Beige und Braun wird das Farbspektrum im Gourmetrestaurant „Ess Atelier Strauss“ von der Oberstdorf umgebenden alpinen Landschaft dominiert. Der Holzboden, handgefertigte Altholzmöbel und das Edelweiß als wiederkehrendes Motiv an den Wänden und in Form raffiniert angestrahlter Lampen an der Decke verbinden sich zu einem sehr stilvollen Interieur. Unprätentiös und dennoch edel, ist es sehr einladend und vermittelt eine unaufgeregte, entspannte Atmosphäre. Dazu passt die geerdete und gleichzeitig kunstvolle Küche von Patron Peter Armin Strauss. Seine "Gourmet Cuisine Alpine" ist fest in der Region verwurzelt. Das beginnt beim Einkauf der handverlesenen Zutaten, die wenn möglich aus dem Umland von sorgfältig und nachhaltig arbeitenden Händlern, Erzeugern und Höfen stammen. Dank nie versiegender Neugier, handwerklichem Können und überbordender Fantasie kreiert Peter Armin Strauss damit Speisen, die durch Komplexität und ausbalancierte Aromen und Texturen immer wieder aufs Neue verblüffen und den Gast auf eine herrliche Genussreise mitnehmen. Eine umfangreiche, sorgfältig zusammengestellte Weinauswahl mit Tropfen aus Deutschland, Frankreich, Österreich und Italien – viele davon in einer fein bestückten Regalwand zu bestaunen – begleitet die Speisen. Der zugewandte und liebenswürdige Service sorgt für einen entspannten Besuch im „Ess Atelier Strauss“.