Ess Atelier Strauss

Das von Edelweiß-Deckenlampen raffiniert illuminierte Interieur im „Ess Atelier Strauss“ ist mit warmen Erdtönen, eigens gefertigten Altholzmöbeln und Holzboden eine sehr geschmack- und stilvolle Hommage an die alpine Region. Nicht nur das einladende Setting ist heimatlich verwurzelt, auch die "Gourmet Cuisine Alpine" von Patron Peter Armin Strauss ist es. Gemeinsam mit Souschef Christian Jeske und dem hochmotivierten Team wird aus scheinbar bekannten Rezepturen und klassischen Elementen eine fulminante Küche mit virtuos ausgetüftelten Speisen, die in keine vorgefertigte Schublade passen, weil Fantasie und die Verfügbarkeit der handverlesenen Produkte das Angebot bestimmen. Hier ist auf das sorgfältig aufgebaute Netzwerk nachhaltig arbeitender Händler und Erzeuger Verlass. Geniale Würzungen und ein gekonntes Spiel mit Aromen und Texturen sind der Startpunkt für eine verführerische Gourmetreise, die jedem Feinschmecker in bester Erinnerung bleibt und mit edlen Weinen perfekt abgerundet wird. Ein zugewandter, natürlicher und kompetenter Service begleitet den Restaurantbesuch.