In der wunderschönen denkmalgeschützten Gründerzeitvilla am Max-Ophüls-Platz ist im Parterre das 2-Sterne-Restaurant ESPLANADE beheimatet. Das Interieur ist von feinsinnig in Szene gesetzter Schlichtheit: sanft geschwungene Fauteuils in flaschengrünem, olivfarbenem und dunkel-korallenrotem Samt und geschmackvoll eingedeckte Tische fügen sich in eine klare, geradlinige Raumgestaltung. Chef de Cuisine Silio Del Fabro arbeitet mit großer Leidenschaft. Handverlesene, marktfrische Produkte aus eigener biodynamischer Landwirtschaft kombiniert er mit leichter Hand und einer Fülle genialer Ideen. In der Haute Cuisine verwurzelt, überrascht er in einer Küche, die er selber „Moderne Klassik“ nennt, mit immer wieder neuen Zusammenstellungen, die er virtuos mit mediterranen und japanischen Elementen bereichert. Die ohnehin schon beeindruckende Weinauswahl wird weiter ausgebaut und vom neuen Head-Sommelier Christian Pufahl kuratiert. Eine exlusive Millésime-Weinkarte mit den seltensten Tropfen der Welt soll zusätzlich etabliert werden. Sommelier Jérôme Kauffmann steht den Gästen wie gewohnt kompetent in der Weinberatung zur Seite. Charmante Gastgeberin ist Vanessa Herrmann, die den Restaurantbesuch mit ihrem Team zugewandt begleitet. Mittags ist das Restaurant nicht nur für Businessgäste ein beliebter Treffpunkt.
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