Grundehrlich geht es im "Restaurant Astenblick – die feine Küche" zu. Dafür sorgt Patron und Chefkoch Dirk "Pascha" Engemann mit echtem Herzblut und einem 10-Punkte-Küchen-Konzept, dass der Leitfaden für seine Arbeit ist und seinen Einsatz zusätzlich demonstriert. Bio- und wild wachsende Produkte werden bevorzugt, Transportwege kurz gehalten, Landwirte, Jäger und Hausmetzger sind ihm alle persönlich bekannt, Tiere werden im Ganzen gekauft und verarbeitet, gekocht wird auf Feuer – das sind nur einige seiner Maxime. Das Restaurant selber gefällt mit einem einladenden Stilmix aus modernen und nostalgischen Elementen mit einem Flügel als Hingucker. Dirk Engemann kocht so unverfälscht wie möglich, Geschmacksverstärker sind tabu. Klassische deutsche Küche bereichert er immer wieder mit innovativen, grenzübergreifenden Elementen. Es wird auf Vorbestellung ein viergängiges, saisonales Menü angeboten. Der liebenswürdige Service wird mit Herzlichkeit geleitet. Zünftiger ist es im Steakhaus „Ochsenwirt“ (Freitag bis Montag 16-21:30 Uhr), hier gibt es auf den Wunschpunkt gebratene feine Cuts.
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