Aufgrund von Umbauarbeiten am Nassauer Hof Hotel in Wiesbaden, residiert das Restaurant "Ente" (voraussichtlich für 2 Jahre) im Pfortenhaus des Kloster Eberbach in Eltville. Chefkoch Michael Kammermeier lässt sich natürlich auch dort für seine raffinierte Küche von kulinarischen Strömungen, Zubereitungsformen und Aromen aus aller Herren Länder inspirieren und bringt auch hier die von ihm gewohnte, großartige Küche auf die Teller.